武汉有什么塔|

武汉有什么塔

在武汉遗留下来的最古老的建筑（1840年以前），如今只剩下了“四塔二桥一牌坊”，昔日的文化构成了历史的记忆，并且会对后来人产生深远的影响。“四塔二桥一牌坊”分别是洪山公园的无影塔、洪山宝塔、黄鹤楼的胜像宝塔、汉阳公园的石榴花塔、武昌的白洋桥、汉口的保寿硚、汉阳的共勉街牌坊。只有洪山宝塔、白杨桥、保寿硚还在原地址。

塔塔粉做蛋糕有什么作用 塔塔粉是什么

塔塔粉做蛋糕，可以中和鸡蛋蛋白中的碱性，能使蛋糕的颜色偏白一点；能帮助蛋白起发，使泡沫存在时间更长久；能增加蛋糕的韧性，使蛋糕更柔软。塔塔粉属于一种食品添加剂，它是一种酸性的白色粉末。在制作蛋糕时，添加全蛋0.6—1.5%的塔塔粉，再加入砂糖后搅拌均匀即可。

塔塔粉的学名叫酒石酸氢钾，西文名称：potassium hydrogen tartrate（化学式：KC4H5O6）是酒石酸钾的酸式盐。塔塔粉系其西文名称最后一个词的音译。

蛋糕制作时，塔塔粉的作用至关重要，它主要的用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白碱性，因蛋白碱性很强。且蛋储存得愈久，蛋白碱性就愈强。

使用大量蛋白制作的蛋糕有碱味且颜色偏黄，加入塔塔粉不但可中和碱味，蛋糕的颜色也会较白；若没有添加塔塔粉，蛋清虽然能打发，但加入蛋黄面糊之后，蛋清则会下陷，不能成型。

武汉有什么大学

中央部属高校一本有武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、武汉理工大学、中国地质大学(武汉)、华中农业大学、中南财经政法大学。

省属及共建高校一本有湖北大学、武汉科技大学；省属及共建高校二本有湖北中医药大学、武汉体育学院、武汉音乐学院、武汉工程大学。

湖北工业大学、湖北美术学院、武汉纺织大学、湖北经济学院、武汉工业学院、湖北警官学院、湖北第二师范学院。

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