鱼块怎么炖好吃 鱼块如何炖好吃
食材：青鱼块500克，咸肉150克，葱姜蒜少许，料酒两勺，盐少许，白糖2克，味精2克。
将新鲜的青鱼洗干净切成块，然后在里面加入葱姜蒜，加入一些料酒和盐先腌。
取一块咸肉，然后把它洗干净，将它改刀切成片放在一旁备用，所选的选肉最好是五花肉。
准备一个砂锅，在砂锅中倒入一些清水，然后将腌好的鱼块冲洗干净之后放入砂锅当中，同时将咸肉片也放入砂锅当中，重新加入葱姜蒜和料酒开始炖煮。
大约需要炖煮40分钟到一个小时左右，这时候鱼已经开始变熟，肉也开始慢慢渗出油脂，这时可以加入一些盐、味精、白糖，调味。即可出锅。
炸的鱼块怎么炖好吃 炸的鱼块怎么炖
炸鱼块8块，红辣椒2-3个，葱段适量，醋适量，盐适量，香菜适量。
炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。
葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。
锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。
已经是奶白色汤，放入盐，和一点点醋。好了，如果家里有香菜，放点香菜味道更好哦。
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