黄牛肉酿藕夹的做法 黄牛肉怎么做好吃
步骤1
准备食材：藕300g、牛肉150g、鸡蛋1个、面粉20克、大葱末20克、姜末5克、盐1勺、味精1勺、白糖1勺、淀粉30克、料酒适量、色拉油适量。
步骤2
牛肉剁成肉泥，装入碗中备用。
步骤3
肉馅中加入盐、味精、白糖、料酒、姜末、葱花、淀粉，用手抓匀，拌成馅。
步骤4
鸡蛋打入碗中打散，加入面粉、淀粉，搅拌均匀，调成蛋糊备用。
步骤5
藕去皮洗浄。
步骤6
切成一刀断、一刀不断的夹刀片。
步骤7
将肉馅夹入藕片中，待用。
步骤8
锅中烧热，倒入色拉油，烧至六成热后，下入挂匀蛋糊的莲藕片。
步骤9
炸至金黄色即可。
牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐怎么做
步骤1
准备食材：豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量、色拉油适量。
步骤2
把葱切成葱花。
步骤3
姜切末。
步骤4
香菇切成粒备用。
步骤5
豆腐切成6块，中间用小勺挖出小孔备用。
步骤6
牛肉剁成蓉，加入姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌匀成馅。
步骤7
再抹入鲜豆腐块的小孔中。
步骤8
锅置火上，加入色拉油烧热，将肉馅朝上的豆腐轻轻放入锅中。
步骤9
再加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，用小火焖至牛肉成熟。
步骤10
揭开锅盖，撒入胡椒粉、葱花，待汤水煨干即可出锅。
牛肉怎么做好吃 牛肉的做法
1.牛肉切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.辣椒切丝，小米椒切丝，蒜切片，仔姜切丝。
3.油温6成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。
4.锅中留底油，放入蒜片仔姜，辣椒、小米椒，放入牛肉丝、生抽1勺炒匀。放入盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。
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