云南有哪些特色小吃云南特产| - 寺庙

云南有哪些特色小吃云南特产

云南的特色小吃有鸡丝凉面、豆花米线、过桥米线、汽锅鸡、饵丝、官渡粑粑、丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、建水烧豆腐、开远小卷粉、粑粑卷。

云南有哪些特色小吃云南特产|

昆明豆花米线

豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，起源于民间。豆花米线的制作工艺并不复杂，选用米线，豆腐脑，冬菜为主要原料，所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必尝的一道美食。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食，有着非常悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常出名了。汽锅鸡的制作十分复杂，必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡。选用优质的鸡肉味主要原料，在配以生姜，小葱，胡椒等配料，所制作出来的汽锅鸡汤鲜味美，还有润肺等功效。

过桥米线

过桥米线是云南的特色美食，但很少有人知道过桥米线其实是源自云南红河蒙自，已经有百多年的历史了，选用优质的大骨汤、米线，再配以葱丝、姜丝、豆腐皮等辅料，制作出来的过桥米线爽口滑嫩，美味无比，现在全国各地基本都开设云南过桥米线店，但要论最正宗的味道，还是要数云南红河最为地道。

云南特产有云南鲜花饼、宣威火腿、云南米线、普洱茶、文山三富民杨梅、云南小粒咖啡、华宁柑桔、盐津乌骨鸡、昌宁核桃、巍山红雪梨、鸡枞菌、松茸、腾冲绿茶、普洱石斛。

云南鲜花饼

鲜花饼是云南特有的一种特色美食，品质卓越，也是很多去云南游玩的人会购买的当地特产。鲜花饼是一种食用玫瑰花入料的酥饼，很有当地特色，鲜花饼在云南到处都可以买到，是滇式月饼的经典代表之一。新鲜出炉的鲜花饼香酥可口、花香味浓、口感丰富。

宣威火腿

宣威火腿产自云南省宣威县，是一种传统风味美食，有200多年的历史。宣威火腿外形端正、肉多骨小、肥瘦适中、肉质细腻，可以用于制作菜肴，也可以直接煮熟食用，吃法多样，早在二十世纪初就行销国内外，并多次在国际上获奖。

云南米线

云南米线是全国著名的地方小吃，也是当地人最喜欢的食物。云南人吃米线的方法多种多样，有凉、烫、卤、炒，配料更是丰富，三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花、鸡丝等。云南米线中比较有名的有过桥米线、豆花米线、砂锅米线、鳝鱼米线等。

普洱茶

普洱茶属于绿茶类，还分为散茶和紧茶两种，都是用优良的云南大叶茶的鲜叶作为原料制作而成。普洱茶知名度高，含量多酚丰富，还有多种微量元素和维生素，有明目清心、暖胃消食、散寒解毒的作用，对人体健康非常有益。

文山的特色小吃有岜夯鸡、荷叶粥、凉卷粉、麻栗坡沙糕、椒盐饼、荞酥、花糯米饭。

花糯米饭

花糯米饭是云南文山的特色小吃，其历史非常悠久，选用糯米为主要原料，采用传统的方法蒸制而成，所制作出来的花糯米饭色彩有红、紫、黑、白、黄五种，不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。

椒盐饼

椒盐饼是云南文山的特色小吃，选用面粉为主要原料，再配以猪油、白砂糖等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的椒盐饼色泽金黄，表皮酥脆，馅心咸甜适口。，老少咸宜，通常和文山米线搭配食用，是文山人喜爱的传统小吃。

荞酥

荞酥是云南文山的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用苦荞麦为主要原料，再配以红糖、鸡蛋、小苏打等配料，采用传统的制作方法制作而成，所知错出来的荞酥金黄色，酥软香甜，营养丰富，味美可口。

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