三鲜炒饭做法,三鲜炒饭怎么做
食材：剩米饭1碗，大虾2只，香肠30克，鸡蛋1个，香菇2个，玉米粒10克，豌豆粒10克，胡萝卜粒10克。
首先我们把大虾洗净，去皮去虾线切丁、香菇切丁、腊肠切丁，三种豆子粒洗净，装盘备用。
鸡蛋1个打入碗中，加入葱花5克，搅拌均匀，放入锅中炒散。
锅中鸡蛋炒散后，加入所有食材，中火翻炒均匀。
加入盐5克，快火翻炒均匀。
锅中加入1碗剩米饭，中火翻炒，把米饭炒至颗粒分明。
按照个人口味，加入生抽10毫升，也可以不加，翻炒几下就可以出锅装盘了，这样一道好吃的三鲜炒饭就做好了。
三鲜饺子做法，三鲜饺子怎么做
步骤1
准备食材：韭菜60克、猪肉60克,、虾仁60克、饺子皮10张、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根、姜1块、食用油适量。
步骤2
姜切末。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
虾仁剁成泥。
步骤5
猪肉剁成末。
步骤6
韭菜切碎。
步骤7
盘中放入猪肉末、虾肉、葱、姜、食用油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀。
步骤8
再倒入韭菜碎搅拌均匀，合成三鲜馅。
步骤9
将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。
步骤10
锅中倒适量水，水开后放入饺子，用锅铲顺一个方向轻轻搅动，让每个饺子都分开。
步骤11
每次水开后淋入一点冷水，开锅三次，饺子全部浮起即可。
三鲜蘑菇做法 三鲜蘑菇怎么做
食材：直径约8厘米的上好牛肝菌8只，大洋芋4只，很薄的鹅肝8片，橄榄油，柠檬汁，日本酱油，胡椒粉各适量。
先将洋芋放入加了柠檬汁及少量面粉的盐水中煮熟，待冷却后取出洋芋心。
把牛肝菌修齐洗净切片。将洋芋心置于盘子中央，周围用生的牛肝菌码成扇形，再撒上两撮鹅肝碎块。
用橄榄油将柠檬汁，酱油调匀后浇入盘中，撒上胡椒粉即可食用。
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