花菜怎样炒又脆又好吃|

花菜怎样炒又脆又好吃

方法如下：

首先将花菜切成小朵；然后用清水加盐泡15分钟，祛除花菜中虫子和农药残留物；然后将姜、蒜、红辣椒切好备用；然后烧半锅开水；然后将花菜烫2分钟后捞出；然后冲冷水，沥干备用；然后热油爆姜、蒜、红椒丝；然后放入花菜，大火炒30秒；然后放入适量盐、生抽，搅拌均匀；最后炒10秒，即可出锅。

怎样炒猪肚又脆又好吃

炒猪肚的火候，火一定要猛烈。大火爆炒猪肚，炒出来的猪肚才爽脆可口，一般爆炒不超过2分钟。

将买回来的新鲜猪肚洗干净放到一个盆子里，加入50ml高度白酒、1勺食盐反复揉搓1分钟，然后再加上50ml高度白酒浸泡一个小时，浸泡好之后用清水冲洗干净。将猪肚切成小片，加入1勺食盐、适量料酒和适量姜丝腌制5分钟，腌制的时候将其他的配料全部切好准备好。锅烧热之后倒入适量的油，油热之后放入姜丝和蒜末炒香，之后加入辣椒继续翻炒，炒至辣椒断生，加入适量的食盐调味，然后放入腌制好的猪肚，大火快速的翻炒均匀半分钟，然后加入生抽和鸡精调味，炒匀即可出锅。

粉肠怎么炒又脆又好吃

猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好。

准备好配料。

姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块。

热油锅里爆香姜蒜。

把腌好的粉肠倒下去翻炒。

炒至有稍微卷起来时放辣椒下去。

加适量的盐继续炒。

炒至辣椒断生加入生抽即可。

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