艾草粑粑正宗做法
首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。
将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。
将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，楼主是加的白糖。注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。
然后就是炒料。可以根据自己的口味加入不同的馅。楼主用的是半肥半瘦的猪肉，切成小颗粒，然后和上豆豉，用油爆炒一下，起锅时加入葱花。可以不用炒熟，因为后面还要蒸的。
将肉馅加入和好的艾草糯米团中。
放入蒸锅中蒸10分钟就可以起锅开吃了。
艾草粑粑的做法 艾草粑粑怎么做
主料：艾叶75克、糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉38克。
辅料：水120克、自制花生馅140克、大杏仁粉30克、白砂糖30克、橄榄油10ml、熟糯米粉10克。
艾叶洗净放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里过凉。
将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。
锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状。
所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁。
揉成光滑的面团醒上20分钟。
做花生馅：花生上锅炒熟，晾凉去皮，放料理机的碾磨杯里放上糖。
磨成粉状。
先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油。
1放上糕粉（熟糯米粉）抓拌均匀。
1将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。
1取一个面团用水捏成窝状。
1放上一个花生馅。
1用虎口往上拢，收口捏紧。
1滚圆，包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。
1锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子大火蒸9分钟至熟即可。
艾叶粑粑怎么做 艾草粑粑的做法
艾草大量、糯米粉500克、猪肉适量、豆豉适量、白糖适量、盐适量、葱1棵、食用油适量
首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。
将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。
将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。
然后就是炒料。可以根据自己的口味加入不同的馅。可以加半肥半瘦的猪肉，切成小颗粒，然后和上豆豉，用油爆炒一下，起锅时加入葱花。可以不用炒熟，因为后面还要蒸的。
将肉馅加入和好的艾草糯米团中，放入蒸锅中蒸10分钟就可以起锅开吃了。
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