美味酸辣粉怎么做,美味酸辣粉的做法
食材：粉丝100克、香菜10克、葱10克、姜10克、蒜10克、白糖5克、味精3克、辣椒面10克。
准备好食材备用，干粉丝放入盘中。
香菜切末，葱姜蒜切末。
锅中下游，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
加清水200克，放盐，味精，白糖，大重庆，花椒油，鸡粉，陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汁倒入粉丝上，撒上香菜末即可。
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把红薯粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。
在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生米最是酥脆。
用食材中的辣椒油、鲜酱油、陈醋、香油、白糖和少许盐兑成料汁待用。
土豆粉泡至发软就可以了，我们还要把土豆粉煮一下。
锅中加水，水开后下粉，小火煮上三四分钟，把粉煮熟。
连汤带粉全部倒进兑好的料汁中。
码上榨菜、花生米，再撒上香菜末，就可以开动了。
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步骤1
食材：干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克
步骤2
干粉条用温水泡发20分钟，捞出。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
取大碗，调入盐、酱油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、鸡精、蒜、姜。
步骤7
锅中水沸后，放入泡好的粉条，煮3分钟，捞出装入大碗中。
步骤8
舀3汤匙清水，撒葱花、淋入辣椒油。
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