肉龙的家常做法 肉龙的家常制作方法
食材：面粉300克、小葱5棵、肉馅150克、姜适量、蒜适量、干酵母3克、白糖适量、生抽适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量、香油适量、温水适量。
将面粉放入干净的盆中，放入干酵母，白糖，倒入适量温水和成柔软的面团，放到温暖的地方盖上盖子发酵1小时。
将肉馅放入盆中，小葱洗干净切碎，姜，蒜切碎，一起放入盆中。
放肉馅的盆中再加入适量盐，蚝油，生抽，五香粉，香油搅拌均匀。取出发酵好的面团，擀成圆形的面皮。
把馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。
把涂好馅的面皮从一头卷起，卷成一个长条，静置10分钟以上再次发酵。
发酵后将其放进蒸锅，开大火蒸20分钟关火。
静置5分钟取出，切成小块，装盘即可。
菠萝肉的家常做法 菠萝肉的家常做法介绍
准备材料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
猪肉片入热油锅内炸熟。
锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。
肉糕的家常做法
主料：猪肉100克、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺。
辅料：葱花适量、盐适量。
用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许。
猪肉洗净切小丁。
放入料理机杯中。
搅打成细腻肉末。
将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。
倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收。
加入香油，葱花，搅拌均匀。
放回料理机杯中。
1搅打均匀。
1倒入模具中，压实，抹平表面。
1放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟。
1熟透出锅即可。
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