家常凉拌皮蛋,凉拌皮蛋做法
主料：皮蛋4个；辅料：葱花100克、姜末50克、蒜末100克、香醋100克；
准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中。
准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。
倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，还有香油。
淋上酱汁即可。
皮蛋凉拌的做法 皮蛋凉拌的做法家常
皮蛋凉拌的做法：皮蛋剥去外壳，切成小瓣，摆入盘中。葱、姜、蒜切沫。放在碗里，加陈醋、生抽、盐、芝麻油、辣椒油拌匀。把调好的汁，用勺子浇在皮蛋上面即可。皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。
皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
皮蛋凉拌的做法是什么
准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中。
准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。
倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，还有香油。
淋上酱汁即可。
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