冷冻虾变红了还能食用吗|

冷冻虾变红了还能食用吗

可以吃，变红是虾红素起的作用，因为鲜虾在离水3小时后，体内会自觉分泌一种供氧激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理，逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色，不过口感会下降。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

冷冻虾发红了还能吃吗,冷冻虾发红了还能不能吃

生的虾变红了不能吃。

不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红是不正常的。虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化，由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色。虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度在下降，虾肉变为红色后就不能再食用了。

秋葵冷冻变黄了还能食用吗

不能食用。

秋葵冷冻变黄了这多半是存放时间过长引起的，是不宜食用的，因为此时的秋葵已经滋生了大量细菌等有害物质，不再具有食用价值，且其中的维生素、蛋白质等有效成分流失过多，营养价值也有所下降，其次，食用变黄秋葵会刺激人体胃肠功能，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻、腹痛等不适情况，还会积累体内毒素，可能会引起恶心、呕吐等中毒情况，不利于自身健康。

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