油酥饼的做法 油酥饼怎么做
步骤1
食材：中筋面粉260克、温水140克、小葱2根调味料：食用油5克、玉米油30克、盐3克、五香粉1克
步骤2
温水中加入200克面粉、2克盐，拌匀揉成面团
步骤3
醒发20分钟
步骤4
均分成8份，搓成圆形
步骤5
盆中放入60克面粉、玉米油、1克盐、五香粉、葱花，拌匀成油酥
步骤6
面皮擀平，包入油酥，收口向下，擀成长条
步骤7
卷起，松弛15分钟
步骤8
取出，竖向压扁，擀成长条
步骤9
平底锅刷薄油，小火加热，放入饼胚煎至两面金黄即可。
油酥饼的做法
醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼，上面均匀抹上油酥后，由上至下卷起。再把卷好的面饼继续醒发10分钟左右，醒发之后拉成长条盘起，再擀成圆饼。最后往油锅内刷一层油烧热，放入面饼两面各烙制2～3分钟即可。
油酥饼的制作方法
准备食材：面粉、调和油、酵母。
酵母加温水化开静置3～5分钟，加入面粉、水和成面团后，放置醒发一段时间。
起锅烧油，油热后加入面粉小火慢慢搅拌至面粉变色，再关火并一直搅拌制成油酥。
醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼，上面均匀抹上油酥后，由上至下卷起。
卷好的面饼醒发10分钟左右，醒发之后拉成长条盘起，再擀成圆饼。
最后往油锅内刷一层油烧热，放入面饼两面各烙制2～3分钟，美味的油酥饼就做好了。
发糖油酥饼做法
面粉加少许盐，用开水烫一半面，然后加适量凉水和成面团，醒面20分钟。
将面团擀成大片，放入用面粉加食用油和成的面酥，将面酥抹匀。
从一边卷起，分割成适量大小的面挤子。
用手捏住面挤子两端向相反的方向转动压扁做成面饼。
用擀面杖擀成大饼状。
不粘锅倒入食用油。
放入擀好的面饼，中火烙饼，一面烙好，烙另一面。
酥软可口的油酥饼烙好，出锅装盘。
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