高压锅蒸米饭要几分钟
一般高压锅蒸米饭需要7-8分钟，高压锅其实和电饭煲做法一样，米和水比例掌握好就可以
在正常大气压下，用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。
而高压锅则应用的是“气压和水的度沸点成正比”的原理(如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高)。
高压锅蒸米饭 高压锅蒸米饭做法
食材：大米150ml，水185ml，芝麻适量。
将大米淘洗干净。
将大米淘盛入盛器，普通的碗酒可以，加入185毫升水，浸泡20分钟。
高压锅加水，加入小蒸屉，把泡好米的盛器放在小蒸屉上，注意一定要加入小蒸屉。
盖好锅盖，开火蒸米饭，高压锅嗤汽后调小火，嗤气6分钟，关火。
高压锅放至没有压力了，开锅，可以撒上一点芝麻。
高压锅蒸的米饭就做好了。
高压锅蒸螃蟹要几分钟
螃蟹性寒，单独食用的话寒凉之气比较重，因此蒸螃蟹需要搭配一些蘸料，通常使用生姜末、黄酒、食醋、辣椒等性味温热的成分来做蘸料，这样才可以避免性味过于寒凉，导致身体不适。
高压锅蒸螃蟹一般5分钟左右就好。
一般的螃蟹150克左右就可以上市，有时候个头较小的话可能只有100克。因此蒸制的时间不需要太长，蒸得太久了，蟹肉和蟹黄都压变味了，会破坏螃蟹本身的口感。而且螃蟹要反过来放块姜在上面蒸，如果不反过来蒸，蟹黄流到锅里，就很可惜了。
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