松香怎么用脱鸭毛|

松香怎么用脱鸭毛

松香脱鸭毛方法：

首先将淡黄色颗粒状的松香甘油酯放入到加热锅中，待加热溶化后，把鸭子放入到加热锅内沾满松香甘油酯，3～5秒后将鸭子捞出快速放置在水池中冷却。冷却后剥离松香甘油酯，鸭子表层的毛也随着不断脱掉。

在加工过程中，松香甘油酯要一直保持熔融状态，并且融化后的松香甘油酯在锅内的液面不应高于加热锅高度的三分之二，避免松香甘油酯溢出或溅到锅外。待脱毛产品在加热锅内的时间不宜太长，防止产品温度升高，冷却后不宜降温，影响产品质量。此外加工产品的表层应沾满松香甘油酯，否则不能将表层的毛全部去掉。

放进去要稍微放一下下，不能立马捞出来，不然没热毛孔开不了，就会感觉效果不好了。

松香脱鸭毛对人体有什么危害

松香含有铅等重金属和有毒化合物。特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。松香是指一种松脂，可从多种松树中获得，特别是产于美国东南部的长叶松（Pinuspalustris）、古巴松（Pinuscaribaea）和火炬松（Pinustaeda），也可从世界各地类似松树的树种中获得。

拔鸭毛用的松香有毒吗

有毒，松香是主要用于油漆、造纸、橡胶等工业的化工原料，绝对不能食用的，因而松香也未被列入国家GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》加工助剂名单中。据他介绍，除去毛发可以通过生产工艺的环境加以控制，要使用松香才能脱毛的肯定与水温的控制不当有关。记者了解到，褪毛用的木松香本身对人体毒性不大，但回锅重复使用，含有铅等重金属和有毒化合物，会污染禽畜肉，对人体的毒性很大。特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏；同时松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作工人的身体健康，同时污染周围环境。业内人士告诉记者，如果松香混在禽畜肉中，烹调时一般会散发出苦味，消费者可以通过嗅觉加以判断。

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