新鲜茴香怎么吃
素炒茴香菜
材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫。
首先要把茴香用水洗干净。
之后再把茴香切成大约三厘米的长条。
之后倒一些油进锅里，用火把油烧热。
之后放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。
3-5分钟。放盐、味精，翻炒均匀，出锅。
茴香怎么保存时间长,新鲜茴香怎么保存
新鲜茴香可以直接置于常温下保存，这也是生活中比较常见的一种保存方法，但是这样保存时间会比较短，可能只能保存2-3天左右。
将茴香上的杂叶以及烂叶清洗干净。
让它表面保留一点水分，不宜过多也不宜过少，微微湿润即可。
然后将茴香散放在室内阴凉通风处保存即可。
茴香怎么吃,茴香的多种吃法
茴香嫩叶就适合和腊肉一起煮汤，因为茴香的嫩叶味道没有果实那么重，要更吃油一些，腊肉的油脂也比较多。煮的时候把腊肉煮透，最好是到用筷子一戳可以将腊肉穿透的程度，味道更浓郁。可能有人会觉得茴香容易沾到别的地方，处理起来麻烦，其实它用水洗一洗就好，如果想避免这个问题，就将茴香洗干净以后每一棵都打结，也很适合煮汤吃。
茴香叶的味道是有一点点甜的，和肉、蛋、鱼等高蛋白的是食物放在一起炒，都是出人意料的美味，如果买了茴香叶但不知道要怎么做，就放心的这样炒吧。就拿茴香炒鸡蛋来说，你可以直接炒，也可以摊个鸡蛋饼，不管怎么做，味道都不会输给番茄炒鸡蛋。
还有一道茴香菜也是做起来简单味道有好，就是茴香豆，它是北京的一道凉菜，就是把黄豆煮熟以后，和切碎的新鲜茴香一起凉拌，只需要放点香油和盐就好了。除了这种做法以外，将茴香嫩叶还可以切碎了拌沙拉，或者撒在食物上，可以很好的增加食物的香味。
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