怎么炒牛筋面
做法：
１、将牛筋面泡好，洗干净煮熟。
２、捞出装盘。
３、材料切好备用。
４、锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香。
５、接着放入肉丝翻炒一会变白。
６、放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽。
７、放入煮好的面。
８、撒入适量的盐，反复翻炒入味即可。
牛筋面功效：
牛筋面中含有大量的淀粉和小麦蛋白，不但可以增强人体的免疫力，而且可以促进新陈代谢的正常进行，可以促进身体内废物的排除，有降低血压、降低血脂的作用。但是因为牛筋面之中的粗纤维含量比较高，吃多之后有可能会在肠道内堆积，所以不建议吃得太多。
麻辣牛筋面做法 麻辣牛筋面怎么做
食材准备：面条（生）1小把。空心菜1小把、小葱1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜丝适量、熟花生米适量、生抽1勺、美极鲜1/2勺、鸡粉1/3勺、油泼辣子4勺、花椒粉1勺、猪油1/2勺、芝麻酱适量、高汤适量、香醋2勺。
准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。碗里依次放入生抽、美极鲜。
芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开（芝麻酱有的是咸的，有的是不咸的，搅拌的时候可以尝一下，可以决定最后还需要不需要再加盐。如果喜欢香点的，可以加入适量的香油，一起搅拌）。
再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺。
高汤、猪油、香醋2勺。
锅里坐水，放入一些盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。
捞起装入调好的碗里。
撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。
牛筋面怎么做
原料：面粉、辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精适量
具体步骤：
将面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂，醒好后放入机器压制，自熟成条状；
将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止；
将浸泡好的牛筋面放入漏筐空尽多余水分；
将辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。
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