在家怎么炒板栗
食材：新鲜板栗适量，食用油适量。
新鲜的板栗放在水里洗净。
用刀在每个板栗上划一个口子。
电饼档加热，把板栗倒进去烘烤，不停的翻动。
待水份收干后，加入少量的食用油，再不停的用铲子翻动。
待板栗的切口慢慢张开，不时翻动至熟透即可起锅。
凉冷后即可剥壳食用。
如何在家自制炒板栗
材料：栗子，海盐，白砂糖。
操作方法：
先将栗子洗净后用剪刀剪开个小口，全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟；等泡好后用布擦干净表面的水分；锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒；继续翻炒，等栗子上的盐脱落，翻炒至栗子炸开口；倒入白砂糖，把火稍微调小一些；等糖会融化后，从底部往上翻炒，以免糊锅；继续翻炒，等海盐呈颗粒状时熄火；盖上盖子焖5分钟，香喷喷的板栗就做好了。
怎么炒板栗
自己做炒板栗可以用烤箱做，也可以用微波炉或炒锅，炒板栗的要点是要使板栗均匀受热，炒出来的板栗才能香甜适口，烤箱和微波炉就能很好的做到这点。如果用锅炒可以先将板栗蒸熟再炒，这样就不会受热不均炒不熟。
怎么炒板栗
在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好，但要注意不要让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也会影响口感。
划口子的时候，用水果刀沿着背部形状慢慢划比较安全，板栗划刀口浅长最好，太短了可能不会裂开，切太深肉里会煮进太多水分。
板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，板栗大小要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度。
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