乌龟的正确宰杀方式|

乌龟的正确宰杀方式

将乌龟肚子朝天，沿着乌龟肚子与乌龟背连接处，用刀切下；

把握好接缝处，沿着接缝处切下来，一直到尾巴；

从尾巴切向另外一边，将甲鱼切开，一分为二；

去掉内脏，将尾巴与肚子剪开，

用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿；

在开水中浸泡，去掉乌龟表皮。

乌龟的正确宰杀方式,宰杀乌龟的方法

乌龟洗干净后放在凉水锅里,盖上盖子,在炉上加热,直到乌龟烫死,主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来,烫死的龟拿出来,用凉水冲洗干净,用小刀把龟壳外面的一层甲去掉,四肢、头、尾上的膜也要去掉。乌龟壳的两侧都有一条缝,用螺丝刀插进去撬开,即可把龟板卸下。龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。

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