为什么吃鱼生火 鱼生火
鱼生火 为什么吃鱼生火原创壹号专家健康说
到了夏季，很多老年人就比较苦恼，因为老年人通常脾胃虚弱，夏天有很多食材是偏凉性的，怕吃了拉肚子，今天我们就来说说容易被大家误解的食材。
在夏季，西瓜是非常常见的时令水果。大家都知道西瓜是寒凉的，这一点大家基本没有争议，但是我要告诉大家一点，西瓜真正寒凉的部分是瓜皮。中医里有一个非常著名的方子叫清暑益气汤，其中就用西瓜皮来清热解暑。
而西瓜瓤，就是西瓜的红色果肉其实并不凉。确切说反而是偏热的，虽然到不了能够温阳的程度，但肯定不能清火，而且越甜越没有清火作用，所以想要清火的时候，吃西瓜不太有用，原因就在这里。
鱼虾非常有营养，具有丰富的蛋白质和微量元素。大家都知道，海产品是偏凉性的，但是，这里纠正大家一点，鱼虾恰恰是海产品中为数不多的热性食物，而且是大热。中医常讲“鱼生火”，说的就是这个道理。所以有温阳需求的人可以适量多吃鱼虾。
猪肉是肉类中位数不多的凉性的食材，具有滋阴润燥的功效。
其实这种被大家误会的食材还有很多，尤其是肉类，很难记住到底是什么属性。今天教给大家一个窍门，帮助辨别肉类的寒热。
《黄帝内经》中讲“阴静阳燥”。凡是属凉性的都是偏静的，属热性的就是偏燥的。我们可以根据这个诀窍来推演一下常见的动物的肉质性质。
这些动物的肉质寒热程度跟其静燥程度呈正相关动的越快速、越敏捷的动物，肉质越热。例如猪偏懒、少动，猪肉就是凉性的，海中的贝壳类动物很少移动，通常都是寒性的；牛、羊善走，是温性的；而飞禽类经常飞翔，是比较爱动的，所以肉质偏热，并且是大热；鹿、豹矫健敏捷，也是大热之品。
掌握了这个诀窍，我们就能轻易辨别出哪些肉类是寒凉的、哪些是温热的，并且根据自身情况挑选使用。
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肉生痰的原因：从中医角度来看，“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。现代研究表明，肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰瘀互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。此外，肉中蛋白质含量也比较高，吃多了也会导致上火症状；
鱼生火的原因：从中医角度来看，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”，因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。而从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。
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