老鹅汤怎么炖好喝
将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。
加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。
锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，用中火闷烧30-40分钟。
然后加入适量的葱，在小火炖5-10分钟。
再加入适量盐用大火烧沸10分钟。
最后加入味精，美味的农家老鹅汤做好了。
老鸭汤怎么炖 怎么炖老鸭汤
老鸭1250克，熟瘦火腿65克，精盐5克香油、料酒、味精各1克，淡二汤2000克，熟猪油75克，鸡肝250克，郊菜300克，湿淀粉15克，高汤225克，芡汁25克。
整鸭小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片；
鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片；
火腿、鸭肝片间隔开在碟上砌成鱼鳞形，连同鸭头、翼、尾摆成鸡的原形，小火煮熟后取出滗去水；
放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉勾芡，加香油、熟猪油淋在鸡身上即可。
怎么炖鸽子汤好喝 炖鸽子汤好喝的方法
鸽子汤食材用料：鸽子2只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量。
鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。
高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。
最后，大火烧开后中小火炖30分钟即可。
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