家庭自制牛排简单方法
牛里脊切成薄片,用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽,带上一次性手套抓匀,最后倒入香油。
腌制两小时以上,准备煎牛肉前,把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁,淀粉调汁。锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均匀,倒入淀粉汁,翻炒几下成黑胡椒汁。
平底锅内放油,大火油烧至8成热,放入牛排,改小火。一面变色凝结后翻面,两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
自制牛排的简单做法 自制牛排怎么简单做
准备:牛排一百七十克,在加热的平底锅里倒入食用油,最好是橄榄油,微微加热后就放入黄油,牛排提前两小时解冻口感才会好。
牛排轻轻放入锅里,火候不要太大,只需要两面各煎一分钟,煎到金黄色就可以出锅了。
倒入大汤源黑椒汁,用煎好牛排的锅加热熬开,将加热好的黑椒汁缓慢均匀的浇在牛排上即可。
家庭自制爆米花的简单方法
可以用微波炉、高压锅、平底锅、烤箱等自制爆米花。制作爆米花的玉米有爆裂玉米和干玉米,制作爆米花需添加黄油、糖、奶油或棕榈油等。爆米花也称为玉米花、爆谷、肥仔米。
家庭自制爆米花的简单方法
自制爆米花时,用的平底锅需有盖,否则玉米会飞溅出去,爆得满地都是爆米花。
爆米花不易保存太久,须放在通风干燥处保存,防止受潮,受潮的爆米花没有酥脆可口的口感。
爆米花根据口味,可分为巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花,根据制作方案分为传统爆米花和新式爆米花。
|家庭自制牛排简单方法
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