土豆块和辣椒怎么做,土豆块和辣椒的做法
主料：琵琶鸡腿：400g。土豆：中3个，洋葱：中2个，胡萝卜：大1个，大葱：半棵，姜：一块，红辣椒：一棵，大蒜：6粒，紫苏：4片。韩式辣椒酱：3大勺，辣椒粉：2大勺，糖：2大勺。料酒：1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少许，盐：1小勺，胡椒：少许。
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
芸豆炒土豆块的做法 芸豆炒土豆块怎么做
步骤1
准备食材：芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、盐半勺、鸡精1勺。
步骤2
芸豆摘成段洗净备用。
步骤3
五花肉切薄片。
步骤4
土豆去皮洗净切块。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
葱切葱花。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉炒至表面微焦。
步骤9
放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香，放入芸豆、土豆翻炒30秒。
步骤10
加入适量清水焖煮5分钟。
步骤11
待汤汁快收干时加入盐半勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。
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