南瓜馍家常做法,南瓜馍的家常做法
南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉。
南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉面。
准备中筋面粉，开始和面，不用加水，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。
发酵好的面团排气、滚圆，馒头不只可以是圆形的，白面团、南瓜面团各取适量，搓成大小均匀的细条。
分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团，擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形，叠在一起
叠好的面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形，用刀切成等份即可。
将等份的面团静置松弛30分钟，这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。
上锅蒸，水开后15分钟，金灿灿的黄瓜馍出锅了。
南瓜的家常做法
材料：南瓜、糯米粉、提子干。
南瓜洗净切片后用微波炉蒸熟，然后捣烂。
南瓜泥放冷后放入适量糯米粉搅拌均匀，直至将其揉成不沾手的面团。
将提子干包进面团中，压成饼。
锅中下油，烧热，将做好的饼放进锅中，煎至两面金黄即可出锅。
材料：南瓜、小葱。
将南瓜去皮、洗净，切成块。
锅中下油，烧热后下南瓜，煸炒。
加入少量盐，继续翻炒均匀。
然后下水，盖上锅盖烧开后转小火焖至快干。
加入适量白糖，搅拌均匀，继续焖煮几分钟即可。
家常炒南瓜的做法 家常炒南瓜怎么做
准备材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。
南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。
大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。
炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。
加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
|南瓜的家常做法
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