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萝卜丝鸡蛋牛肉丸汤的做法|

萝卜丝鸡蛋牛肉丸汤的做法

材料:猪肉200g,白萝卜1段,鸡蛋1个,生姜1块,大蒜瓣3瓣,小葱4颗,盐适量,蚝油适量,香油适量,生抽少许,花椒水适量,生粉适量。

萝卜丝鸡蛋牛肉丸汤的做法|

萝卜切成丝。

萝卜丝里放入少许盐,抓匀,腌制待用。

生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈。

猪肉剁成肉末。

肉末里打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉,朝一个方向搅拌上劲。

锅里放入适量水烧开,加入少许盐和香油。

下入萝卜丝,腌制出的水不要。

用手捏出肉丸,一个一个轻轻放入。

煮五分钟左右关火。

1加入少许蚝油,撒上葱花,出锅了。

牛肉丸鸡蛋汤面的做法 鸡蛋香菇牛肉丸汤面

食材明细:番茄2颗,牛肉丸适量,鸡蛋1个,盐适量,油适量,香菜适量。

鸡蛋洗干净,冷水下锅开始煮。

新鲜香菇切片,牛肉丸为了煮得快切得片,后来又改对半切了。

水烧开后,下面条,煮至筷子能轻松夹断,然后将面条捞起,鸡蛋捞出。

一边煮鸡蛋和面条的同时,另一边同时煮汤,牛肉丸直接冷水开始煮,节约点时间。

面条捞出后,下香菇和大白菜焯水一分钟捞出。

鸡蛋剥壳,对半切开,码面条上。

面条准备好了,那边汤也烧开了,煮两分钟,加入焯过水的香菇和大白菜再煮一两分钟。

加入小半勺盐,一汤匙生抽,一汤匙芝麻油,拌匀,最后关火,加入香菜烫熟。

先将香菇大白菜和牛肉丸捞出码在面条上,最后将汤淋上,拌匀就可以吃了。

萝卜丝汤怎么做 萝卜丝汤的做法

原料:白萝卜、虾皮、香菜、白胡椒、香油、盐。

萝卜洗净后备用。

将萝卜切丝。

香菜切好备用。

锅里加入白水 放入萝卜 白胡椒 大火烧开 转小火 加入虾皮 (大概20分钟)。

关火,放入香菜、香油、少许盐也可以不加。


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