基围虾怎么抽筋|

基围虾怎么抽筋

从头部切断筋，再从尾部抽出来。

刀额新对虾(Metapenaeusensis)，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。

基围虾怎么去壳 基围虾去壳教程

买回的基围虾先清洗干净。接下来，用剪刀把基围虾尾巴剪掉。这样也就把下线从尾巴那里剪断了。再把头部的壳子用手瓣开，可以清楚的看见虾的肠子。接下来，轻轻拉出虾线，也就是肠子。

由于尾巴那里被剪断，虾线很容易就会被拉出。可以掰下虾头，从虾的腹部去壳把虾仁剥出来。虾的腹部还有一条虾线，可以用手直接拉出。2条虾线全部拉出，再冲洗一下，虾就清理干净了。可以给宝宝做虾仁吃了。

为什么叫基围虾,基围虾是什么

在我国南方近海的田地，为防御水患，在周围修筑堤围，称基围。海虾的一种因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵，故称基围虾。

别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。

基围虾属于近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。

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