腊鹅怎么烧好吃
腊鹅的做法：
把腊鹅腿放在温水中清洗干净。
再把腊鹅腿放在高压锅里，加少量清水，加一块生姜，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟。
在等待中把配料处理好。蒜苗洗干净切成段，红椒去辣椒籽切碎。
时间到了，等锅里的水蒸气出完了，拿出来，等腊鹅腿凉了后，再切成块。
锅烧七成热，放少量花生油，先把蒜苗和辣椒倒入开大火，加少量盐，翻炒一二分钟。
再把切好的腊鹅腿放下去，开大火翻炒均匀即可。
关火，装盘。
腊鹅怎么做好吃
腊鹅怎样制作好吃，由个人口味、食材选配等因素决定。以下为两种较常见的烹饪腊鹅的做法：
方法一：
腊鹅排骨淮山汤：
材料：腊鹅肉、排骨、料酒、山药、清水、姜、盐、芥兰。
腊鹅用温水洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮切厚片；
锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；
加入山药继续煮15分钟后加盐调味；
最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
方法二：
材料：鹅肉、葱、姜、盐、鸡精、蒜。
腊鹅干：
鹅宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏清洗干净，晒干水分；
精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹扦穿眼。擦抹后装入木盆中加盖，用葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精腌制2天；
在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒干后，即可收在避阳光，通风好的地方悬挂保存；
随吃随取即可。
腊板鹅怎么烹饪才比较好吃
材料：光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。
做法：
光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。
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