海苔能不能生吃
海苔，是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料。可直接食用。
海苔分为三种：
干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。如国内比较常见的：金印樱花印，韩国海苔等。干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不应超过1两。尤指幼儿和患有高血压的人群，吃完后需及时喝水；
烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，纯天然。如国内比较常见的：太祖烤紫菜等；
味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品，加工过程中有调味液的加入。一般作为休闲食品，直接食用。如国内比较常见的：美好时光、沃丰海苔等。
红薯能不能生吃
红薯可以生吃，但是建议不要生吃。因为红薯淀粉含量多，生吃消化较困难，最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
补充内容：
吃红薯时应当配合其他的谷类食物。由于红薯蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。一般来说，每次吃200克左右的红薯是不会有排气尴尬。而且最好是和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免排气。
山药能不能生吃
能。山药是一种主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、维生素的食物。主要成分都很简单，性味平和，不含有有毒有害的物质，因此是可以直接食用的，就像红薯、凉薯一样，洗净之后即可直接生食。
山药皮的组要成分是水分、蛋白质、纤维素等，按理说是可以食用的，但是山药的皮上面有很多细小的根须，这些根须的主要成分是木质素，不好消化和吸收，因此通常建议去皮之后再食用。
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