牛肉米线汤的做法
将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用。
西红柿一个,洗净,切成四块,香菜洗净切断,备用。
锅内放入少量油,待油稍热,放入西红柿翻炒,之后倒入牛肉汤,略煮,一个人口味放入少许盐,调味儿。
将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中,搅拌均匀,即可。
牛肉米线的做法
| 每100克牛肉米线 | 营养成分 |
| 热量 | 506千焦 |
| 蛋白质 | 6.09克 |
| 脂肪 | 3.02克 |
食材：
牛腩200克，米线200克，香菜1根，姜1块，蒜5瓣，八角1个，桂皮1块，香叶2片，草果1个， 山奈2克，小茴香1克，陈皮1块，豆瓣酱，干辣椒，花椒，生抽，料酒，冰糖，盐，鸡精
步骤：
牛腩洗净切块，姜切片，香菜切段；
牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；
油温烧至6成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、八角1个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、山奈2克、小茴香1克、陈皮1块翻炒均匀；
加入牛肉、料酒1勺、生抽1勺、冰糖3克翻炒均匀；
倒入高压锅，加入适量开水炖30分钟，加入盐1勺、鸡精半勺；
米线放入沸水中煮熟，捞出放入碗中；
盛入牛肉及汤汁，放上香菜即可，可根据个人口味加入适量盐。
牛肉米线的做法及配方 如何做牛肉米线
主料：牛腩250克、米线200克。
辅料：盐1/2小勺、食用油50克、白糖1/2小勺、料酒1大勺、八角2个、香叶2片、桂皮1块、三奈2个、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、姜1小块。
准备牛腩，洗净切小块。
锅中注入清水，放入牛肉大火烧开。
除去血沫，捞出控水。
锅中倒油，放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一大匙，料酒一大匙。
大火烧开转小火煮1小时至熟。
卤牛肉的牛肉汤一碗。
另起锅，锅里放水，待水开放入米线煮熟，捞出放入碗中，把煮好的牛肉，连同汤汁倒上，再放上香菜即可。
|牛肉米线汤的做法
如何做牛肉米线 澳门 牛肉汤 牛肉米线汤的做法 牛肉米线的做法 牛肉米线的做法及配方 菜谱