潮州小吃有哪些| - 寺庙

潮州小吃有哪些

车轮饼：这种车轮饼制作方面比较简单，而且有很多这种口味：奥尔良味、香芋味、珍珠奶味、抹茶味等，都很不错，口感一流，好吃。一个才两块钱，超级划算呢。一个人吃几个完全是没有问题。但是差不多就行了，不要一次就让自己吃个够！

潮州小吃有哪些|

肠粉：去潮州一定要吃的就是肠粉了。这里的肠粉真的很棒，不管是皮、馅、还是酱都很好，吃起来味道简直棒！肠粉真的是可以代表潮州的一种美食了。小编是宵夜时间去的，人还不少，门口和店内都可以坐。棒！

传统尖米丸：这个尖米丸，非常适合宵夜的适合吃，超喜欢的！尖米丸作为传统潮州小吃，由米浆做成。搭配秘制的牛肉汤，撒上葱花。简直完美，百吃不厌！

草粿：草粿只有潮州才有的，是夏天必备清凉粿。撒上白糖，口味是凉茶味，口感像果冻一样，消暑解渴。一般都是老爷爷老奶奶推车出来卖的，小城里的一道风景。

水果汁：虽然每个城市都会有水果汁，非常普遍的样子！就是在市场上选择也是很成问题。但是这边有家老电影水果汁。小编觉得这家的水果汁最好喝了，有n种搭配，小编最喜欢的是牛油果百香果（百香果不搅碎），喝起来超级有感觉！

牛肉火锅：无论去到哪，总觉得牛肉火锅没有潮州的好吃。这的牛肉很新鲜，入口即化。牛肉丸也很弹牙，分量十足。价格实惠，推荐一下！不管男生女生，感觉3-5斤不够吃呢（夸张了啊，还有其它的一些菜色）！

潮州的特产有九制陈皮、龙湖酥糖、岭头单枞、潮州陶瓷、潮州腐乳饼、鸡笼饺、甘筒粿、粿条卷、生炊膏蟹、潮州薄饼、胡荣泉白皮饼、陶瓷、抽纱、玉雕、金银首饰、荔枝、菠萝、芒果。

潮州卤味

潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成，所制作出来的卤味口味鲜美，非常受消费者们的喜爱。

九制陈皮

九制陈皮是广东潮汕最传统的地方名吃，九制陈皮与别的地方的陈皮不一样，九制陈皮的制作工艺十分复杂，选用优质的柑橘皮为主要原料，在经过保鲜、切皮、腌制等多道复杂的制作工艺制作而成，整个过程都是经晒干或人工干燥而成的，吃起来甘、甜、咸、酸，口感良好，而且还有化痰止咳的功效，还能疏通心脑血管，降血压。

潮州腐乳饼

潮州腐乳饼是广东潮州最传统的小吃，有着悠久的历史，但具体何时起源便难以考究。潮州腐乳饼选用优质的腐乳和糯米为主要原料，再配以白猪肉，蒜头等配料，在经过传统的制作工艺精制而成，吃起来香味浓郁，芳香可口，甜而不腻，不管是自己食用还是赠送亲友都是非常不错的选择。

潮州特产有：潮州腐乳饼、潮汕贡菜、高堂菜脯、龙湖酥糖、潮州抽纱、潮州香包、汕头牛肉丸、潮汕砂锅粥、潮州手捶牛肉丸、隆江绿豆沙饼、靖海豆（米咠）、潮阳咸粥、酥饺、姑苏香腐、柑饼、饶平蚝烙、潮州柑、凤凰单丛茶、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾。

潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱黄色，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。

凤凰单丛茶产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山。其成品条索紧结重实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜，且颇耐冲泡；饮毕闻杯，余香留抵，大有“绕鼻三日不绝”之势，堪称“天、地、人”具备之佳茗。

饶平虾蛄学名叫管虾，也叫琴虾或赖尿虾。虾目蟹足，状如蜈蚣，触角两对，第一对较长，呈镰刀状，体苍灰色，尾节红色。大者长及尺，小者两三寸。虾蛄味道鲜美，价格低廉，或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。

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