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洋葱发芽的叶子能吃吗|

洋葱发芽的叶子能吃吗

洋葱发芽的叶子能吃,发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。

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洋葱(学名:Alliumcepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

洋葱发芽的叶子能吃吗

可以吃。

如果说洋葱芽已经长成青苗的样子了,那么可以将洋葱芽洗净后,炒食后食用;如果说洋葱芽还比较短,并没有完全长出来时,叶子部分会比较厚实,食用口感不是很好,不建议直接食用,但可以作为香辛料食用。

洋葱发芽能吃吗

可以吃。

一般来讲,洋葱存放时间过久,出现发芽长芽的情况时,营养成分会转移到发芽部分,只是会使洋葱的营养价值降低,不会产生有毒物质,因此,发芽的洋葱还是可以继续食用的,只是口感较差而已。


|洋葱发芽的叶子能吃吗

 

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