鸡翅怎么去腥味
去除鸡翅腥味可以在洗净鸡翅后，用刀在鸡翅表面划几刀，再冷水下锅并烧开水焯水片刻。也可以用盐水清洗几遍鸡翅，再把鸡翅和盐、花椒、姜丝混合在一起并揉匀，之后腌制30分钟左右，鸡翅的大部分腥味就可以被去除。
焯水
去除鸡翅的腥味可以在清洗干净鸡肉后，在鸡翅表面划几刀，之后冷水下锅并烧开水焯水片刻，这样将鸡翅大部分腥味去除，同时也可以让肉质更鲜嫩。
腌制
鸡翅也可以通过腌制的方式去除腥味，用盐水反复清洗几遍鸡翅后，将鸡翅和盐、花椒、姜丝混合在一起并揉匀，腌制30分钟左右，鸡翅的腥味就可以被去除。
蒸制
此外也可以将鸡翅洗净后，在其表面划几刀并放入蒸笼内，再往鸡翅上面放一些切好的姜丝和葱段，最后盖上锅盖大火蒸制15分钟左右，鸡翅的腥味同样可以被去除。
做可乐鸡翅怎么去腥味
焯水：因为血水有较重的腥味，因此在做可乐鸡翅前应将鸡翅焯水，等血水出来后用水冲洗鸡翅，以去除腥味。在焯水时还可以适量加点料酒，去腥作用更好。
腌制鸡翅：在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁可以去腥。
加调料去腥：在做鸡翅的时候可以加点调料，都有很好的去腥效果。一般使用的可去腥调料为姜、料酒和醋等。
鸭蛋怎么去腥味,鸭蛋去腥味方法
准备打蛋清的时候不妨加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄。
煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮。
用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋的腥味。
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