空心菜炒鸡蛋的做法
空心菜炒鸡蛋
材料
空心菜、鸡蛋、油、盐、洋葱、生抽、鸡精。
做法
将空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒，洋葱切碎备用；
热油，锅内倒入蛋液，用筷子迅速打撒；
放入空心菜翻炒，再放入切碎的洋葱粒；
放生抽、盐调味，炒匀即可。
空心菜炒鸡蛋可以吗
空心菜可以和鸡蛋一起吃。
空心菜可食用的部分比较多，还含有丰富的水分、胡萝卜素、视黄醇当量、钾、钠、钙、镁、磷等营养元素；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两者食物成分不相克，一起食用还能互相补充营养。
炒鸡蛋,炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋的做法：
首先将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
可用锅铲适时（蛋成型之后）切割装盘。
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