爆炒羊腰子的做法 爆炒羊腰子的烹饪方法
材料：羊肝100克、羊肾100克、大葱50克、红椒1只、生姜10克，花生油15克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。
羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
锅内加水，待水开时下入羊肝片、羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
另烧锅下油，放入生姜片、大葱片、红椒片，炝炒片刻，合入羊肝片、羊肾片，攒入绍酒，调入盐、味精、胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
爆炒羊肚的做法 爆炒羊肚怎么做
步骤1
食材：熟羊肚400克、青椒150克、干辣椒4个、蒜2瓣、姜1块、小葱2根。辅料：盐1勺、油适量、料酒1勺、生抽1勺。
步骤2
熟羊肚切成丝。
步骤3
青椒切小块。
步骤4
干辣椒切小段。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切小段
步骤7
姜切片。
步骤8
锅中热油，下入蒜片、姜片、干辣椒，葱段、青椒炒1分钟，再下入羊肚丝，炒三分钟，调入1勺料酒，1勺生抽，1勺盐、翻炒均匀，出锅装盘即可。
羊腰子是什么器官 羊腰子的简介
羊腰子是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。
羊腰子又分为羊外腰和羊内腰，羊外腰是羊的睾丸。羊内腰是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。平时烧烤吃的羊腰子通常是羊的肾脏。羊内腰一般呈红色，羊外腰则呈白色偏粉色。
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