烙饼怎样做又软又好吃
面粉中间开一个窝，用开水和成软硬适中的面团。
和面的时候借助刮板，稍凉后加入少许植物油，和成光滑的面团。
硅胶板上抹油，把面团擀成薄片。
面团表面刷一层植物油，均匀地撒上五香粉和黑芝麻。
从一端把面团卷起来。
再把面团绕成一圈。
面团表面再刷上一层油，擀成面饼。
炒锅内放油，把面饼烙至两面金黄即可。
烙出的饼外焦里嫩，层次分明。
怎么烙饼又软又好吃
分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。
水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。
20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟。
醒好面后，将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片。
面片上均匀抹油，撒盐。卷面，卷好后切成4份。
每份切口处按扁，放置5分钟，然后取面团擀成圆饼。
中火预热，一分钟左右翻面，给这面刷油，再一分钟后翻回来给另一面也刷油。烙饼时多翻动。
烙饼怎么做又软又好吃
做烙饼和面非常重要，要一半用热水烫熟，一半用凉水搅拌成面絮状，然后混合和成光滑的面团，同时还要盖上保鲜膜醒发十分钟，这样烙出来的饼会更加柔软又好吃。烙饼是一种深受百姓喜爱的中国传统面食之一，其外表金黄，口感香软。
平底锅中倒入油，油热后下入薄饼，烙至两面金黄，即可出锅。
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