韩国辣椒酱怎么吃
韩国辣椒酱可以拌面、炒面、涂三明治、烤排骨、做成大酱汤等等。
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
韩国醋辣椒酱怎么做
材料：牛肉、蛤蜊、豆腐、西葫芦、金针菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜、洋葱、大酱、辣椒酱。
做法：
养蛤蜊，蛤蜊放在盐水里养，等其吐出沙子；
西葫芦洗净后切片，豆腐用盐水泡一泡后切块；
清洗食材，洋葱切丝，牛肉洗净后切片、青椒切圈、大蒜剁碎；
豆芽去掉底部后洗净，土豆去皮切片，金针菇洗净根部；
烧红锅，加入适量油，放入牛肉爆炒，之后加入洋葱接着炒，接着放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒；
锅中倒入清水，加入蛤蜊、豆腐、西葫芦以及大蒜，煮汤，倒入大酱以及辣椒酱；
中火煮35分钟即可。
辣椒酱怎么保存
多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。
密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。
平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质。
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