炒熟的黑芝麻用不用洗
炒熟的黑芝麻不用洗，洗了会使其口感不再香脆。想洗的话可以在炒之前洗，洗后晾干再放入锅中小火翻炒。黑芝麻的营养丰富，适当食用可以强身健体，同时起到润肠通便的作用，还能滋养皮肤，使皮肤光滑柔嫩。
炒熟的黑芝麻不用洗
炒熟的黑芝麻不用洗，经过高温炒制的黑芝麻香脆美味，如果还用水洗，就会对黑芝麻的口感有影响。如果担心卫生问题，建议在炒前洗，清洗时可以挑出黑芝麻中的杂质，洗后一定要晾干再炒。
炒黑芝麻首先将黑芝麻洗净沥干水分，再将黑芝麻倒入锅中小火慢炒，炒制时要不断地翻动黑芝麻，使其能够均匀受热，炒到没有水汽了之后，翻动的速度要加快，以免糊了。用手抓一把黑芝麻，如果不粘手就是炒熟了。炒好的黑芝麻可做成芝麻糊，营养又健康。
黑芝麻中含有大量的维生素、蛋白质、胆碱等物质，适量的食用可强身健体，延年益寿，还起到润肠通便的作用。经常食用黑芝麻，还可以使皮肤保持柔嫩光滑，能够延缓衰老，滋润皮肤，使粗糙的皮肤可得到改善。
煲粥的黑芝麻要不要炒熟
煲粥的黑芝麻最好炒熟，因为炒熟的黑芝麻煮粥不仅味道更香浓，而且营养价值也高。注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮，把其他食材煮至九分熟之后再加入熟芝麻，继续加热5～10分钟后就可以出锅。
煲粥的黑芝麻要炒熟
煲粥的黑芝麻最好都炒熟，因为炒熟之后再煮味道会更香浓，而且黑芝麻的营养都会充分被粥吸收，这样也更加利于消化。炒黑芝麻的时候要注意火候，同时把黑芝麻炒干就可以出锅了，否则容易把黑芝麻炒糊。
注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮。同时煮粥之前先把其他的食材煮熟之后再放入黑芝麻。这是因为黑芝麻本身很容易烹熟，所以不宜加热时间过长，以免造成黑芝麻营养成分流失。
先把难以煮熟的食材煮至九分熟，然后再加入熟黑芝麻盖上锅盖烹煮，用小火加热5～10分钟之后就可以出锅。煮黑芝麻粥不仅口感香醇，而且香气四溢，肠胃不好的人多吃黑芝麻粥可以养胃，而且还能滋润肠道。
炒熟的黑芝麻可以放多久
12个月左右。炒熟的黑芝麻需放阴凉处密封保存或者放冰箱保存，不能长时间暴露在空气中，如果温度太高，炒熟的黑芝麻容易变质。黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜、脂麻，可以做成芝麻蜜糕、黑芝麻糊等美食。
炒熟的黑芝麻可以放多久
黑芝麻主要分布在江淮区和华南区，分布在安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
黑芝麻的营养成分包括脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等。
黑芝麻可以做成黑芝麻玉米面粉糕、黑芝麻香酥蛋卷、黑芝麻菠菜酪、双色黑芝麻寿司卷等小吃。
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