鸽子蛋怎么蒸
材料：
主料：鸽子蛋。
调料：盐。
做法：
首先，准备四个生的鸽子蛋。
其次，锅里放盐，大火焖上3分钟左右。
最后，把鸽子蛋放进去，小火蒸10分钟。
营养价值：
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。
蒸鸽子蛋为什么会变黑
蒸鸽子蛋变黑是未受精变质，被蚊蚁等叮壳、有裂纹产生的。
选蛋要重在看：从表面看，首先是要有光泽；其次可以用手握着蛋，用光照射并翻转，蛋黄通透则新鲜，如果是散黄，或有血红色则不能要。这个有可能是孵化过的鸽子蛋，来孵化却没有孵出鸽子的坏蛋。
鸽子蛋怎么吃好
鸽子蛋可做成当归炖鸽子蛋、鸽子蛋桂圆甜汤、酒酿炖鸽子蛋等食用。以酒酿炖鸽子蛋为例，共分为2步，需准备的食材有酒酿、鸽子蛋、白糖、枸杞。以下是制作酒酿炖鸽子蛋的详细步骤：
操作/步骤
1
烧水
锅中加入水、白糖、酒酿，大火烧开。
2
煮蛋
转小火，打入鸽子蛋煮30秒，再放几颗枸杞关火焖2分钟即可。
END
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