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姜芽怎么种|

姜芽怎么种

首先选择芽眼饱满、无病虫害的白肉姜。然后将整块姜的芽眼掰开,并蘸上一层草木灰消毒后播种。播种时注意芽眼朝上,种好后应立即喷水,水量以湿透床土为宜,姜种上面的细沙厚度不少于5厘米。最后注意做好日常管理工作即可。

姜芽怎么种|

姜芽怎么吃,姜芽的吃法

浸渍姜芽:

将姜芽晾干水,用盐腌三天后沥干水,放入干净的器皿中,加入冰糖和白醋,糖醋比例依个人口味放入,液面没过姜芽,一个月后即可食用。

姜芽炒鸭片:

将加工好的鸭剔肉去掉骨头,用鸡蛋清、淀粉料酒、盐适量搅拌均匀,把鸭片酱好。然后将姜芽切片,用盐腌渍去其水分。将西红柿酱、白糖、醋、料酒、湿淀粉和清水(50克)下锅烧开,冷却后把姜芽放进去腌3小时左右取出。

把青椒切成片。再把腌姜芽的糖醋加入味精、蒜茸和湿淀粉(20克)调制成稀芡备用。倒入油烧热后,放入鸭片炒1分钟倒出,将姜芽、青椒等放入炒勺和入糖醋,翻炒2分钟即成。

嫩姜芽针鱼泡菜:

将姜芽洗净去除外膜沥干,将调味料均匀撒在嫩姜芽上,并以手轻轻按压搓揉使其软化,约10分钟后静置3小时。将黄金针鱼切成1公分段备用。将嫩姜芽的盐水沥干并用冷开水洗净,再次沥干水份,加入调味料及黄金针鱼,冷藏腌渍约3小时待其入味后即可食用。

姜芽怎么获得

1.姜芽是有生姜发芽生长的嫩芽,所以在市场上是有姜芽卖的,可以直接购买。

2.在家了如果有很多姜处在开始生长嫩芽时便可以把块姜掰成小个,掰开的山口草木灰消毒处理,嫩芽向上整体排列放置,适当的浇水几天便能长成嫩嫩的姜芽。


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