哪些蘑菇可以吃
松树菌，生于松树林里，采食期于8月至12月，有青墨和淡黄色两种。
麻母鸡菌，形似鸡毛，颜色麻灰，朵大，味鲜。
麻栗窝，生长于麻栗树下，成簇生。
大红菌，朵大脚粗，颜色深红为大红菌。
水鸡纵，形似鸡纵，味道与普通蘑菇相似。
把鸡纵，因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的火把节出现而得名。
黄皮鸡纵，生长的比较晚，一般到10至12月出，色黄朵大肉厚。
鸡屁股菌，因其外形酷似鸡屁股而得名。
鸡油菌，其性寒、味甘，且具多种药效。
黄赖头，因色黄，菌盖赖而不平滑而得名。
11.黑牛肝菌，富含蛋白质、10多种氨基酸。
12.黄牛肝菌，具多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等。
13.奶浆菌，有乳白浆汁，分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌两种，可生吃。
蘑菇过夜可以吃吗 蘑菇过夜是否可以吃
事实上,无论是夜宵蘑菇还是其它夜餐,都是不推荐吃的。由于食品一旦隔夜,经过一夜的放置,就有可能造成细菌污染,这也可能刺激人们的肠胃,引发肠胃炎等疾病。
此外,在隔夜之后,蘑菇中可能会出现硝酸盐这样的成分,这对人体健康是有影响的。严重者可引起食物中毒,因此不建议食用夜宵蘑菇。
山上的野蘑菇有哪些可以吃
山上常见可以吃的野蘑菇有，松树菌、马屁浡、大红菌、鸡油菌、黑牛肝菌、水鸡纵、黄赖头、奶浆菌、青头菌、松茸等。野磨菇，是伞菌科、蘑菇属真菌，在世界范围内均有分布，在中国分布于河北、黑龙江、内蒙古、青海等地区。
野蘑菇
野磨菇常生长于草山、草场、牧场，春至秋季于林中、林缘、草地等处单生，常形成蘑菇圈。
野蘑菇含有砷、铜、钾、磷、镉、汞、钒、铬、锌和铅等微量元素，以及尿素、脂肪酸、三萜类、甘露醇、麦角甾醇、维生素C等营养元素。
野蘑菇是一种草腐生菌，对营养要求不太严格，可以利用各类作物秸杆、杂草、畜禽粪进行栽培。
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