咸鸭蛋黄有营养价值吗
咸蛋黄的营养价值和蛋黄接近，含有优白质、卵磷脂和钙、磷、铁等矿物质，还有所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
功效有：氨基酸：在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。
无机盐：在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
黄桃罐头有营养价值吗
有。
虽然在制作黄桃罐头的过程中，黄桃经过了长时间的煮制，其中的维生素遭到了破坏和流失，但是除此之外的其他营养成分基本上都得到了保留，例如：黄桃果肉中的胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、纤维素及多种矿物质，都保留了下来，食用黄桃罐头依然是有营养价值的。
板栗有营养价值吗
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，有营养价值如下：
栗子的维生素BB2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C。
栗子所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 亮油油的栗子还有较高的药用价值。
栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。
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