刚包的饺子要蒸多久
刚刚包好的饺子，上锅冒气15分钟变熟。
刚包的饺子，不是冰冻的饺子，所以下锅就很容易变熟。
如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热变软，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮容易变烂。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸。
刚包的饺子怎么冷冻
先把饺子放在冰箱里放上一段时间，拿出来摸摸饺子皮是否变硬了。变硬了就一个一个从冰冻器皿上掰下来，放在可以密封的方便袋里保存。按照一个人的分量装好，随用随取。这样饺子的水分不容易抽干。
把包好的饺子，皮微冻结实，再放进速冻，冻好的饺子在装袋密封保存。
如果是和面的水分较多，包完饺子微微晾一下，饺子皮稍微干了再放入冰箱。
要冷冻的饺子，就不要塞入太多的馅，防止冻饺子过程中，饺子里的水分冰冻体积变大使饺子开裂。
刚包的饺子煮几分钟
刚包的饺子约煮8-10分钟。如果是荤馅的饺子，煮制的时间会长一些。如果是素馅饺子，煮制的时间会短一些。煮熟的饺子，皮微微泛黄，有些透亮的感觉，会浮出水面，整体看起来是鼓起来的。
饺子简介
饺子，是中国传统食物，源于古代的角子，原名“娇耳”，由医圣张仲景发明，距今已有1800多年的历史。
饺子深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃。饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
常见的饺子有鸡肉冬笋馅饺子、鱼肉韭黄馅饺子、香菜馅饺子、西瓜皮馅饺子、茴香饺子、韭菜虾仁馅饺子、猪肉芹菜饺子、萝卜木耳馅饺子等。
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