腐竹怎样凉拌好吃
首先准备腐竹用温开水泡一下切成段。
将腐竹和木耳放入水中煮熟。
煮熟后过凉水备用。
准备一个大一点的碗，或者盆，这样好进行调拌，放入腐竹、木耳、黄瓜，倒入少许蒜末。
加入辣椒面，小米椒，倒入热油。
倒入生抽、盐、味精、鸡精、醋，少许的白糖。
放入黄瓜，油炸花生。最后搅拌均匀即可。好吃的凉拌腐竹就做好了。
凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做好吃
步骤1
准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克
步骤2
腐竹洗净泡软切段。
步骤3
黄瓜去皮切丝。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。
步骤7
然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。
步骤8
接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。
步骤9
接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。
步骤10
最后撒上白芝麻即可。
凉拌腐竹怎么做好吃
（1）首先将腐竹泡开，刚腐竹的水控干，切成粗细比较均匀的细丝；
（2）用热水将木耳焯一下，切成小块；
（3）洗净青椒，然后将青椒切丝；
（4）加入适量的盐、醋、糖、生抽、耗油、味精，然后将三者搅拌均匀即可。
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