茴香拌煎饼怎么做 茴香拌煎饼|

茴香拌煎饼怎么做 茴香拌煎饼

步骤1

食材：小茴香20克，面粉50克，鸡蛋1个。调味料：食用油3克，盐2克。

步骤2

小茴香切末。

步骤3

打入鸡蛋、盐，搅拌均匀。再加入面粉，40毫升清水，搅拌成稀糊状。

步骤4

平底锅中倒入食用油，油温4成热时，倒入调好的面糊。

步骤5

单面定型后，翻面再煎定型，即可盛出。

茴香粑粑怎么做

准备好用料：新鲜茴香适量，糯米粉适量，火腿（腊肉或香肠也可）适量，食用油。

茴香适合用老一点的，不需要剁得太碎，火腿或者腊肉或者香肠也剁碎。

三样食材掺在一起，不需要盐，因为无论是火腿还是腊肉都有咸味了。

加入水搅拌均匀，一定不能加多了，一定要尽量干一些，因为糯米饼遇热后会变得很软。

团成一个球状，压成饼状。

四连发不粘锅刷油，可以油比平时多一点，因为糯米和茴香都很吃油。

把饼放进去煎，中火。可以尽量煎到一面焦黄再翻锅、翻面，这样出来型好看。

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