红糖糍粑(糯米粉版)的做法
一直很喜欢这个成都小吃,感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了
糯米粉中分次加入60度左右的温水,和成面团~
做成喜欢的形状,小圆饼或者长条都可以,不要很厚就行~
平底不粘锅中倒入少许油,放入糯米条小火煎至金黄,每个面都要煎一下~
黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟,有很香的豆香味就好了~
然后倒入黄豆粉中滚一下,每一个都沾满黄豆粉~
红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热~
直至浓稠红糖浆~
摆盘浇上糖浆就开吃啦~脆甜香糯
红糖糍粑的家常做法 红糖糍粑简单做法
食材:红糖30g,糯米粉150g,开水140g,油少许。
红糖加少量开水化开备用。
糯米粉里分两次加入开水,加一次用筷子搅拌均匀,再加剩下的水。
揉成光滑面团,不粘手为止。
取一小团揉圆,手心按扁做好。
锅中放少量油,将糍粑团放进去。
小火煎至两面微黄。
倒入化开的红糖水。
中火收汁至浓稠即可。
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