竹荪丝瓜汤的做法
材料：竹荪10克、丝瓜1根、枸杞10粒、姜少许
调料：食用油1小勺、盐1小勺、香油几滴
做法：
1竹荪去掉裙衣，清洗干净后在清水中浸泡8分钟
2丝瓜去掉外皮，切成滚刀块
3锅中放1小勺油，油热后放姜末爆香，将丝瓜放入翻炒
4将竹荪下锅一起翻炒，加入1小勺盐
5将浸泡竹荪的水倒入锅中，大火烧开，转小火炖煮，放入事先泡发的枸杞
6炖至丝瓜软烂即可关火，加入少许麻油提香即可食用
竹荪的裙衣有一种特殊的味道，如果接受不了可以将群衣去除。
干竹荪比较单薄，泡发时间不宜太长，8分钟左右即可。
泡发竹荪的水不必丢掉，可以放入锅中代替清水炖汤，味道鲜美营养不流失。
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准备好原料。
生姜切丝。
丝瓜去皮滚刀切。
锅内注入适量水，放入生姜。
待水煮沸，加入花生油，放入丝瓜。
再次煮沸后放入肉末，打入鸡蛋，煮两分钟加盐，鸡精调味即可。
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步骤1
准备食材：黄瓜200克、竹荪20克、生姜1块、盐1茶匙。
步骤2
将洗净的黄瓜刮成薄片。
步骤3
竹荪放入碗中，用水泡发。
步骤4
锅中注入清水，加入竹荪、黄瓜，加盖煮开。
步骤5
最后调入盐即可。
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