牛上脑的营养价值 牛上脑的营养价值介绍
增长肌肉：它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够 合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。
增加免疫力：可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。
推动康复治疗：能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。
补铁补血：铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。
牛上脑是牛什么部位 牛上脑简单介绍
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。
这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。
牛上脑肉怎么做好吃 牛上脑肉的做法
食材：牛肉3000克、葱50克、姜50克、大蒜50克、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖50克、盐少量、黄酒10毫升。
将牛上脑肉洗净后放在菜板上。
对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块。
锅中放入适量水，水沸腾后将牛肉放入锅中，翻动牛肉，焯掉血水。
牛肉焯好后洗净，然后将牛肉放入高压锅中，再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖。
将生抽、老抽和盐放入小碗中，拌匀后放入锅中。
晃动锅让调味品和牛肉混合一下，然后浸泡一段时间，我浸泡了两个小时。
然后启动电压力锅，用电压力锅的牛羊肉功能键将牛肉煮熟。
煮熟后浸泡一段时间后捞出晾凉。
凉后切片即可。
|牛上脑的营养价值、牛上脑的营养价值介绍
牛上脑是牛什么部位 牛上脑的营养价值 牛上脑的营养价值介绍 牛上脑简单介绍 牛上脑肉怎么做好吃 牛上脑肉的做法