怎么选择蜂蜜|

怎么选择蜂蜜

如果当地有本地蜂蜜，建议选购本地蜂蜜。网上购买蜂蜜选择信誉好、诚信度高的企业，不要购买稀缺蜜源，例如葡萄蜜、玫瑰蜜等，噱头的成分比较大，不建议购买，买常规的百花蜜、槐花蜜、枣花蜜即可。

如何软化蜂蜜 怎么软化蜂蜜

烧一壶水。也可以用水龙头内的热水代替。

找一只比盛蜂蜜容器略浅的碗。

将滚水倒入碗内。

确保容器密封。如果盛蜂蜜的容器漏水进去，可能会导致蜂蜜变质。

将盛有蜂蜜的容器置于碗内。如果容器是塑料制品，请等十分钟再放入碗内；如果是其他材质的容器则可随时放入碗内。

静置至水温降为室温。将容器从碗内取出，擦净水渍。

拧开盖，用汤匙检查蜂蜜是否已经软化。如果没有，可以将蜂蜜放在灶火上软化，或者重复上述进程。容器越大，在热水中浸泡的时间越长。

每隔10多分钟搅动蜂蜜，加速软化进程。

怎么鉴别蜂蜜

首先一瓶蜂蜜要看它的纯净度，无任何添加的蜂蜜里面，或多或少会有一些细小的杂质。这些小的悬浮物是蜂巢的部分组织掉落进去的。不过放心，这就是蜂蜡是可以食用，并不会影响健康。其次要看蜂蜜所拉的丝。用筷子蘸蜂蜜，拉起来。好的蜂蜜所拉的丝是细长的，且附着在筷子上蜂蜜看起来不会很粘稠，流动比较快，蜂蜜所拉的细丝滴落到蜂蜜罐里，跟罐里的蜂蜜融合很快，且接触面平整，波纹不会太多。假的蜂蜜由于有各种添加剂，增稠剂，会比较黏，流动性差，会层层叠叠象叠被子一样堆积在一起。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。

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