萝卜煲汤的做法大全 萝卜煲汤的烹饪方法
海带白萝卜汤
主料：海带100克、白萝卜1根。辅料：冰糖适量。
做法：海带切丝，白萝卜切丝。海带、白萝卜放入锅内，加适量水、冰糖。再大火煮沸后转小火煮5分钟即可。
萝卜排骨汤
主料：排骨200克、玉米1根、白萝卜1根。辅料：葱、姜、枸杞、盐。
做法：玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
莲子白萝卜汤
材料：莲子30克，白萝卜250克。调料：白糖适量。
做法：将莲子去心，洗净；白萝卜洗净，切片，备用。锅内加适量水，放入莲子，大火烧沸，改用文火煮10分钟，再下萝卜片，文火煮沸5分钟，调入白糖即成。
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黄芪猪肝汤
原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。
制法：一是先将猪肝用清水洗净，切成片；二是将猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；三是将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，吃猪肝喝汤。
茶树菇玉米排骨汤
材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许、盐、鸡精。
做法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、红萝卜、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
滋阴银耳羹
材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。
做法：先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。
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