腌菜10斤该放多少盐|

腌菜10斤该放多少盐

1至5斤。

腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的百分之二十五，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的百分之十，需要按照一定的比例调制。

如果是快速腌制咸菜，就另当别论，如腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。

食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。

10斤豆腐乳放多少盐

10斤豆腐乳应该放大约1.5斤左右的盐。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

10斤萝卜干放多少盐

10斤萝卜200克盐，放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。可以根据个人酌量增减。配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克。

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