茴香的吃法有哪些|

茴香的吃法有哪些

可凉拌、炒菜、做汤、腌制，也可制成馅包饺子或包子。

下面介绍其中一种做法，茴香炒肉。

具体做法如下：

（1）首先准备材料：猪肉：适量、茴香：400g、食盐：适量、调和油：适量。

（2）猪肉洗净，分出肥瘦。肥的切粒，瘦的切丝。茴香洗净，切段备用。

（3）起锅烧热，倒少许调和油，把肥肉放出去，炒出油。加入瘦肉翻炒匀，然后撒少许盐调味。

（4）倒入茴香翻炒，把所有食材炒熟即可出锅。

（5）准备一个干净无水的容器，盛出即可食用。

茴香怎么吃,茴香的多种吃法

茴香嫩叶就适合和腊肉一起煮汤，因为茴香的嫩叶味道没有果实那么重，要更吃油一些，腊肉的油脂也比较多。煮的时候把腊肉煮透，最好是到用筷子一戳可以将腊肉穿透的程度，味道更浓郁。可能有人会觉得茴香容易沾到别的地方，处理起来麻烦，其实它用水洗一洗就好，如果想避免这个问题，就将茴香洗干净以后每一棵都打结，也很适合煮汤吃。

茴香叶的味道是有一点点甜的，和肉、蛋、鱼等高蛋白的是食物放在一起炒，都是出人意料的美味，如果买了茴香叶但不知道要怎么做，就放心的这样炒吧。就拿茴香炒鸡蛋来说，你可以直接炒，也可以摊个鸡蛋饼，不管怎么做，味道都不会输给番茄炒鸡蛋。

还有一道茴香菜也是做起来简单味道有好，就是茴香豆，它是北京的一道凉菜，就是把黄豆煮熟以后，和切碎的新鲜茴香一起凉拌，只需要放点香油和盐就好了。除了这种做法以外，将茴香嫩叶还可以切碎了拌沙拉，或者撒在食物上，可以很好的增加食物的香味。

茴香籽的最佳食用方法 茴香籽吃法

用来泡水喝

小茴香籽可以用来泡水喝，在将它泡水之前，需要先将小茴香籽放到炒锅里面炒一会，等炒到小茴香籽表面变得略微发黄之后就将它们从炒锅中取出，放在外面进行降温，然后在泡水的时候取出炒好的三克小茴香籽就好了，记住一定要用沸水来进行冲泡。

进行调味

首先，准备一口炒锅和小茴香籽，先将小茴香籽放进炒锅中进行翻炒，炒熟之后在将小茴香籽碾成粉末，这样就可以做成调味的了，在包饺子或者包包子等时候就可以放进去一些小茴香籽的粉末，来达到一种提味增鲜的作用，当然了，小茴香籽作为调料也有着去除异味的作用呢!

可以制作卤菜

人们在制作卤菜的时候都会准备卤水，而制作卤水的这个时候小茴香籽就是必不可少的存在了!首先，先准备一口锅在制作时需要到的时候可以将小茴香籽与其他的一些调料一起放进锅里面，另外也可以加入一些白糖和生抽等调料来进行，它们混合在一起煮就完成了卤水，然后在需要卤水的菜中放进去就行了。尽管小茴香籽是一类很好的调味品、食用品，但是都不能过多的食用。

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